Lacón con grelos
El plato de invierno por excelencia
2 h 30 4 raciones
Ingredientes
- 1 lacón desalado (24 h en agua, cambiándola)
- 1 kg de grelos limpios
- 4 patatas
- 2 chorizos
- 100 g de unto
Preparación
- Pon el lacón en agua fría, lleva a ebullición y cuécelo a fuego suave unos 90 minutos.
- Añade el chorizo y el unto durante los últimos 30 minutos.
- Cuece aparte los grelos con las patatas, en parte del caldo, de 20 a 25 minutos.
- Sirve el lacón en rodajas con los grelos, las patatas y el chorizo.